Menù - Bottega Tivitti

“Quannu lampìa ra marina, mancia bivi e statti ‘n cucina”

Attenzione! Listino prezzi in aggiornamento.

TARTARE DI MANZO CON CAPPERI, POMODORO SECCO E SENAPE DI DIJON

Beef tartare with capers, dry tomatoes, dijon mustard
€10.00
FAKE NIGIRI DI RICOTTA AGLI AGRUMI, SALMONE MARINATO ALLE ERBE, GAMBERO ROSSO, RIDUZIONE DI SOIA

Freh ricotta cheese nigiri, marinated salmon, red prawns, soy reduction
€15.00
TORTINO DI FUNGHI CARDONCELLI E PECORINO SU VERDURA DI CAMPO E PANCETTA AFFUMICATA

Cardoncelli mushrooms and sheep chesse cake on vegetables and bacon
€10.00
TENTACOLO DI POLPO ALLA GRIGLIA CON HUMUS DI CECI, POMODORO CONFIT

Grilled octopus tentacle, chickpeas humus, confit tomatoes
€12.00
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI

Selection of cured meat and cheese
€10.00
ZUPPETTA DI VERDURE E LEGUMI CON PANE NERO CROCCANTE E CREMA DI CAROTA BRUCIATA

Vegatables soup with crispy black bread and carrots cream
€10.00
STREET FOOD SICILAINO DI PANELLE E CROCCHE

Sicilian Street Food
€10.00

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SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI

Spaghetti with clams
€15.00
SPAGHETTI ALLA CARBONARA CON GUANCIALE AFFUMICATO E PORRO

Carbonara spaghetti with smoked pork cheek and leek
€13.00
RAVIOLI DI BURRATA, GAMBERO ROSSO E BOTTARGA

Burrata ravioli, red prawns, bottarga
€18.00
FETTUCCINE AL RAGÙ DI TRE CARNI E PIACENTINO ENNESE

Bolognese sauce and saffron cheese fron Enna
€13.00
RISOTTO CON FUNGHI CARDONCELLI E SALSICCIA MANTECATO CON VERDURA DI CAMPO E GRANA PADANO

Cardoncelli mushrooms risotto, sausage, vegetables, grana padano cheese
€18.00

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TAGLIATA DI MANZO SU CREMA DI MELANZANA, POMODORO CONFIT FONDUTA DI FORMAGGIO

Sliced beef on saubergines cream, confit tomatoes and cheese fondue
€20.00
FILETTO DI SALMONE SU CREMA DI FINOCCHIO DOLCE E CICORIA

Grilled salmon fillet on sweet fennel cream and cicory
€18.00
COSTINE DI AGNELLO ALLA BRACE CON VERDURA DI CAMPO, ZUCCA IN AGRODOLCE E FUNGHI

Grilled lamb ribs, vegetables, sweet ans sour pumpkin and mushrooms
€20.00
PESCATO DEL GIORNO ETTO

Fish of the day sold by weight
€6.00

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TIVITTI BURGER

manzo, pomodori secchi, pecorino ennese, patè di olive nere, cipolla, melanzane cunzate, olio e.v.o.

beef, dried tomatoes, pecorino cheese from enna, roasted aubergines, black olive pâté, olive oil,€12.00
BACON CHEESEBURGER

manzo, pomodoro, lattuga, cipolla in agrodolce, provola delle Madonie, bacon, salsa barbecue, olio e.v.o.

beef, tomato, lettuce, sweet and sour onion, provolone cheese from Madonie, bacon, barbecue sauce, olive oil€12.00
CHICKEN BURGER

pollo croccante, pomodoro, rucola, maionese, olio e.v.o.

chicken burger with crispy breading, tomato, rocket salad, mayonnaise, olive oil€12.00

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MARGHERITA

Mozzarella fiore di latte, pomodoro, basilico

Fresh mozzarella, tomatoes, basil€10.00
NAPOLI

Mozzarella fiore di latte, pomodoro, basilico, acciughe

Fresh mozzarella, tomatoes, basil, anchovies€12.00
REGINA

Mozzarella fiore di latte, pomodorini, basilico

Fresh mozzarella, cherry tomatoes, basil€12.00
RAGUSANA

Mozzarella fiore di latte , pomodorini, rucola, prosciutto crudo di Parma, Ragusano DOP

Fresh mozzarella,cherry tomatoes, Parma ham,, Ragusano cheese DOP€12.00
CERDESE

Mozzarella fiore di latte, carciofi, pesto di basilico e provala affumicata

Fresh mozzarella, artichokes, basil pesto, smoked cheese€12.00
BRESAOLA

Mozzarella fiore di latte, bresaola, grana padano, rucola e riduzione di aceto balsamico

Fresh mozzarella, bresaola, grana padano cheese, rocket, balsamic vinegar reduction€12.00
SALMONE

Salmone affumicato, songino, mozzarella fiore di latte, cremoso di formaggio agli agrumi

Smoked salmon, songino, fresh mozzarella, citrus cream cheese€12.00
MORTAZZA SPECIAL

Mozzarella fiore di latte mortadella e pistacchio

Fresh mozzarella, mortadella, pistachio€12.00

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“Quannu lampìa ra marina, mancia bivi e statti ‘n cucina”